
喝酒还讲究?
不就是倒在酒杯里喝酒可以了吗?
这你就不懂了吧,
其实,喝酒是有讲究的!
	
在汉代
人们喝的最多是椒柏酒。据东汉人崔寔的《四民月令》,这是一种“保健酒”,即用椒花和柏叶浸泡的酒。喝椒柏酒的风俗,一直到南北朝都还很盛行,北周诗人庾信诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”反映的就是时人过年饮酒的情景。
	
到了魏晋时期
所喝酒的品种增加了一种,除了椒柏酒外,人们还喝“屠苏酒”。屠苏酒,是一种中药保健酒,系用多味中药材泡出来的,过年时,全家人都要喝点屠苏酒,据说这种酒能预防流行病、瘟疫什么的,一年里会有好运,没病没灾。
	
	
到了唐代,
由于经济繁荣,国家稳定,百姓日子过得不错,人们讲究享受,过年图个快乐成为主题,如放鞭炮,便不再作为驱鬼避邪的手段,而被看成是一种娱乐形式。酒呢,是一定要喝的,而且要大吃大喝。可供选择的酒品也多了,不再仅仅限于“保健酒”,但椒柏酒还是少不了的。饮酒的规模和档次都上来了,特别是在李唐皇家,过年时宫中会有豪华酒席,行酒时还有音乐、歌舞,诗歌唱。
其实,这些酒在最早的时候,几乎都是发酵酒,它是用粮食作物黍、稷、麦、稻等为原料加曲经糖化、酒化直接发酵而成的,也是我国古代饮用最多、时间最长的酒。从传说中杜康所酿的“秫酒”到今天饮用的黄酒,都属于这种酒的范畴。
	
发酵酒最早都是连汁带滓一起吃的,是混浊不清的酒(简称“浊酒”)。春秋战国以后,人们才开始滤去糟粕、滗出汁液来饮用,是为“清酒”。但平时酒与糟还是贮存在一起,到饮用时才进行压榨或过滤。
	
酒的酿造演变倒今天,最好的方式还是固态纯酿,伏羲八卦双龙井洞藏酒,固态纯酿,用酿酒最好的原料高粱酿造而成,放在充满伏羲八卦美好寓意的酒洞里,酒的品质才是彰显生活的品质。所以在如今的社会,喝酒的讲究也就有了变化。
	
在大排档,桌椅拥挤,人们大声说笑,大口吃肉,这时候配的酒,是啤酒等适合痛饮的酒类。
	
在宴会,环境宽敞,四周安静,偶尔还有古典乐曲和馥郁的花稥,这时候就适合细品慢饮葡萄酒。优雅的高脚杯,流动的酒液,弥漫的酒香,到处是浪漫典雅的氛围。
	
在高档餐厅,品质的白酒。在中国,宴请朋友吃饭,或者和合作伙伴吃饭,在餐厅,会选择有品质的白酒,有品质的白酒特别是洞藏了许久的白酒,口感纯正,非常好喝之余,还显示了对客人的尊敬,喝品质的白酒价值的体现所在。
	
在酒吧,喝酒和开心才是最重要的。在酒吧里,什么酒都可以点,威士忌(Whiskey)、干邑(Cognac)、伏特加(Vodka)、啤酒、鸡尾酒、葡萄酒,完全可以按照个人喜好来。
	
如果是在家里,一般是和亲人或非常亲近的人喝,当然也可以独酌,不拘形式,不拘时间,也不拘是什么酒。惬意的,开心的,悲伤的,在你最熟悉的地方,酒是最好的伴侣。
	
和有趣人喝酒,酒桌上会变得异常欢乐有趣,事实上,在跟喜欢的、有趣的人喝着美酒时,你就会不自知地把对对方的感觉投射在酒上,这酒也就变得异常醉人、顺口、甘美、香气盛放了。所以,请珍惜每一个可以让你感到舒心的喝酒对象,珍惜每一个好酒友。
	
心情不错喝一个,心情不好喝一个。与其说喝酒需要一个理由,不如说喝酒喝的一种心情。谈成了一笔大单子,心情不错,不如开瓶好酒庆祝。第二天,客户忽然变卦,单子飞了,心情郁闷,开瓶好酒安慰下受伤的心灵。所以,珍惜你身边的每一瓶酒,它是你珍贵好伙伴,快乐悲伤都有它作伴。
	
现在的人,有的人喝酒看心情、有人的人喝酒看人、有的人喝酒看时机,但不管看什么,酒的品质是唯一不变的,寻一款好酒,品味有质的人生,伏羲八卦双龙井洞藏酒!